Considérée comme la meilleure poule pondeuse, la Wyandotte se reconnaît avec ses coloris de plumages. Provenant des Amériques, elle se décline en différentes couleurs et son élevage nécessite une bonne connaissance de l’espèce. Cette poule d’ornement est très prisée pour sa chair savoureuse et ses qualités de ponte. Découvrez en détail tout sur cette espèce de poule.
Sommaire
Origine
La poule Wyandotte apparaît au XIXème siècle au nord-est des États-Unis. Elle provient de New York et fut créée par 4 personnes : Doubleday, Whittaker, John Ray et Fred Houdlette. Elle est obtenue après croisement d’un coq Hambourg et d’une poule Brahma noire. Anciennement appelée American Sebright, elle est devenue Wyandotte en 1883, un nom qui honore une tribu amérindienne « les Wendats », ancêtres de « La Wyandotte Nation ». La première Wyandotte est apparue en 1860, avec un plumage noir à liseré argenté. Puis est apparue la poule noire liserée dorée, de Wisconsin.
Dans les années 1880, la poule Wyandotte est parvenue en Angleterre puis elle fut répartie dans toute l’Europe. Elle a connu un grand succès et le British Poultry Standard a homologué 20 variétés. Cette espèce est très appréciée pour sa polyvalence et sa beauté. En 1900, son prix a atteint les records, semblables au coût d’une petite maison en Angleterre, soit 35 à 165 livres sterling par poule. La race fut standardisée en 1933.
Caractéristiques
La Wyandotte, de race moyenne, pèse entre 2.5 à 3 kg contre 1 kg ou moins pour la race naine. Elle a une large poitrine, un derrière moelleux, une queue courte, arrondie, un dos concave ainsi que des ailes serrées et courtes. C’est une bonne couveuse qui sait bien élever ses petits et est très protectrice. Elle exige peu et apporte beaucoup. Le coq possède une queue bien fournie, un camail couvrant et une crête semblable à un béret.
La poule Wyandotte se distingue par son beau plumage barré noir, argenté à liseré noir, typique de l’espèce et très répandu. Mais il existe d’autres couleurs de cette poule pondeuse : tricolore, fauve, maillé doré ou argenté, blanc, bleu, noir, blanc à liseré noir. Cette poule possède une crête frisée et plate rose ainsi que des pattes jaunes, à 4 orteils et à tarses lisses.
Caractère
De nature timide et calme, la Wyandotte n’est pas facile à approcher, mais une fois apprivoisée, elle est facile à vivre et à élever. Cette poule est indépendante et adaptable rapidement. Elle est très vocale et bavarde, idéale à élever à la campagne et non en ville. Quant au coq, il peut être agressif.
Ponte
La poule Wyandotte pond toute l’année, été ou hiver. Elle est reconnue comme la meilleure poule pondeuse qui donne des œufs de qualité, jusqu’à 240 œufs, soit 4 œufs par semaine. Les œufs sont de couleur rousse ou brune, pesant 55 g pour la race moyenne et 35 g pour la race naine. Cette poule commence à pondre des œufs au 4ème ou 5ème mois. Elle est également célèbre pour la saveur exquise de sa chair.
Environnement
C’est l’espèce de poule idéale pour ceux qui souhaitent débuter dans l’élevage de volaille. Elle n’exige pas un endroit spécifique pour vivre, du moment qu’elle reçoit les soins adaptés et qu’on respecte les règles d’élevage standard. Elle peut très bien vivre en liberté ou en enclos, avec des perchoirs à différente hauteur. S’il s’agit d’un espace clôturé, il serait préférable de bien élever l’enclos, car la race naine est capable de voler facilement.
Elle est rustique et est parfaitement capable de tolérer les températures hivernales les plus rudes, grâce à sa crête frisée. En effet, son épais plumage la protège de manière efficace. Mais cette poule ne supporte pas la grande chaleur et a besoin d’un endroit ombragé, ventilé et d’être bien hydratée. Son épais plumage peut, par contre, devenir un véritable nid à acariens. Pour éviter cela, il suffit de lui faire des bains de poussière réguliers.
La Wyandotte est capable de cohabiter avec d’autres races de poule, avec des gènes semblables. Dans un poulailler plein, elle montre son autorité envers les plus timides, notamment avec son gabarit et sa hiérarchie de becquetage. Quant à la race naine, elle est sociable.
Producteur et nourriture
La poule Wyandotte est proposée en vente en ligne (Wyandotte club de France) ou dans une ferme, à 30 € (3 mois) ou 32,90 € la race naine (poule ou coq). Elle se nourrit essentiellement d’aliments spéciaux pondeuse (granulés), de céréales concassées (150g par jour), riches en protéines et en acides aminés. Celle-ci apprécie également les fruits, les légumes et adore picorer les insectes, les herbes et les jeunes pousses.
La poule Wyandotte est très appréciée en tant que pondeuse et pour sa chair délicieuse. Elle est facile à élever et est réputée pour donner plus de 200 œufs par an.
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